厚生省やWHは、日に摂取したいビタミン量を公表しています。
ミトコンドリアがエネルギーをつくる際に発生してしまう活性酸素を退治するSD、赤血球の酸化防止もあります。
あのバブル期のグルメブームで頂点を極めたといっていいでしょう。
われわれヒトが一日に必要とするカロチンの量(三○ミリグラム)を食事からとることは決して無理ではありません。
ビタミンEも多く含まれているので、タンパク頁の補給源としても重要な役割をしています。
厳密にいえば、カロチンはビタミンAに変身してスカベンジャーとなる。
アジなどの焼き魚ですが、これには不飽和脂肪酸が含まれています。
http://ip.tosp.co.jp/i.asp?i=otonanikibi01
「日常生活の変化に応じてビタミンをどのように摂取していけばいいか」を説明していきましょう。