厚生省やＷＨは、日に摂取したいビタミン量を公表しています。
したがって、「卵を食べるとコレステロールが溜まる」といわれてきたのはまったくの誤りです。
過酸化脂質をつくりやすい不飽和脂肪酸であることです。
カロチンはスカベンジャーとしても非常に優秀な働きをみせてくれます。
さらにいえば、理想は低農薬の野菜や果物であるということです。
そういう弱点のある植物油の中でぜひオススメしたいのがゴマ油です。
食後に飲む緑茶ですが、これにはカテキンというスカベンジャーが含まれています。
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さてレシチンにはもう一つ、重要な働きがあります。
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